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Food-Trends aus aller Welt

Entschlüsseln von Food-Trends aus aller Welt.


Das Universum des Food Service ist im Wandel, die Codes verändern sich ebenso schnell wie die soziokulturellen Verhaltensweisen.
Die Gastronomie beschränkt sich nicht mehr auf einzelne Sterne-Restaurants, sondern zeigt unterschiedliche Gesichter: High-End-Schnellrestaurants, hybride Konzepte, spezialisierte Etablissements, Boom des Lieferservice usw. Ob Tischdekoration oder kulinarischer Trend, wir haben für Sie geortet, was 2017 angesagt ist.



New York

Fast Casual

Seite 9

London

Mixologie

Seite 11

Paris

Ma Cantine Chic

Seite 13

Marrakesch

Der Sinn fürs Teilen

Seite 15

Brüssel

Neo Bistro

Seite 17

Rom

Baroc Co

Seite 19

Kapstadt

Minimalismus

Seite 21

Genf

Open Kitchen

Seite 23

Dubai

Kupfereffekt

Seite 25

Sidney

Coffe-ologie

Seite 27